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生キャラメル
先日のホワイト・デーに

花畑牧場の「生キャラメル」をみんなに渡しました


自分でも食べたのですが・・・

こんな感じだったっけ?


と言うことで

自分で作ってみました^^


レシピはネットで調べて

牛乳 150ml
グラニュー糖 120g
水飴 10g
蜂蜜 10g

生クリーム 200ml
バター 20g
バニラエッセンス 数滴

て、計量するものが無いので

だいたいですけど・・・^^;

これを弱火でひたすらかきまぜる

火力が弱ければ時間がかかるけど

強すぎると焦げちゃいます

程よい火力だと

だいたい25分ぐらいです

硬さがよくわかりませんが

氷水に落として 粘土ぐらいの硬さだそうな・・・

ドロドロしてきたら

火力を下げた方がいいかもしれません

あとは

パットにクッキングペーパーをしいて

流し込んで冷まします


あとは冷凍庫で少し冷やして

硬くなったら希望の大きさにカット


冷凍保存で1~2週間は保存できるそうです



ひたすら混ぜるだけで

簡単にできるので

意外と拍子ぬけした感じです^^;


味は

本物より甘いかも

でも美味しい♪

今日は

生キャラメル食べすぎました^^;



テーマ:日記 - ジャンル:日記

■ この記事に対するコメント

私も白い日に生キャラメル買いました!
地元のお菓子屋さんのですけど・・・(^^;

初めて食べたけど、めっちゃおいしかったです♪

自分でも作れるんですね!
今度作ってみようかなぁ(^^)
【2009/03/29 22:13】 URL | copecaam #HK80fyCU [ + 編集 +]


たかさん!
お久しぶりにお声が聞けて、本当に嬉しいです~^^
↓の記事も読ませていただきました。
色々と大変だったのですね・・・。
今はどこも確かに大変ですけれど、またいつか必ず、立ち直る日が来ると信じます。
みんなの幸せのために、明るい未来を信じてこれからも頑張って下さいね!

ところで、生キャラメル、自分で作れるんですね!
ひたすらかき混ぜるだけって、本当に簡単そうに聞こえますが(笑)。
私も挑戦してみようかな^^
手作りするところがたかさんらしくて愛がありますね♪
【2009/03/30 08:34】 URL | Megi #- [ + 編集 +]


おはようございます~
なんだか久しぶりですね♪
花畑牧場のは
まだ食べたことないんです。
自分でもそんなに簡単にできるんですか
私でもできそう・・・
早速まねっこしてみますね~♡
【2009/03/30 10:40】 URL | momo* #MAhqcC3Q [ + 編集 +]

おー
ちょーおひさしぶりですw
最近毎日お菓子をつくっている私ですw
昨日カップケーキを焼きました!

そんな私の心を見透かすような記事じゃないですかっ!

花畑牧場の生キャラメル食べたことありますー^^
勢いで詩を書いちゃったくらいですしw

生キャラメルって自分でも作れるんですね!
さっそく作ってみますよ!
レシピ"φ(・ェ・o)~メモメモ
【2009/03/31 06:29】 URL | 愛音 #- [ + 編集 +]


おひさしぶりです^^

わああ!おいしそうですね^^
いつか自分でつくってみたいなあって思ってたんです。
うらやましいなあ…(水あめ買ってこようかな)
【2009/04/01 13:27】 URL | 真実 #- [ + 編集 +]


お久しぶりです!

生キャラメルおいしいんですけどすぐ溶けてしまうので食べすぎちゃいます( ノω・。)
【2009/04/01 15:27】 URL | ゆきな #- [ + 編集 +]


こんにちは
作っちゃいました~
ブログにもアップしました
美味しかったです♪
たかさん、ありがとです☆
【2009/04/12 14:20】 URL | momo* #MAhqcC3Q [ + 編集 +]

copecaamさんへ
生キャラメルも味にばらつきがあるような・・・^^;
気のせいでしょうけど
自分で簡単につくれるし
結構美味しくつくれますょ!
あきるぐらい食べれますしね^^;
ぜひお試しを!
【2009/04/13 21:52】 URL | たか #- [ + 編集 +]

Megiさんへ
本当にごぶさたしちゃってすみませんでした><
Megiさん忙しそうですがお体大丈夫ですか?
環境が変わって
自分も変わらなければいけないのに
なかなかついていけないこともありますね^^;
まだまだ修行が足りないようです・・・

生キャラメルは本当に簡単にできますょ!
硬さをどのへんにするかが難しいかも
でも好みにできるのでいいですけど^^
Megiさんもぜひ作ってみてくださいな♪
【2009/04/13 21:55】 URL | たか #- [ + 編集 +]

momo*さんへ
作ってみたんですね^^
こちらこそありがとうございます!
小桃ちゃんも食べてくれたんでしょうか?
ブログにお邪魔して確認させていただきますね♪

【2009/04/13 21:57】 URL | たか #- [ + 編集 +]

愛音さんへ
最近ごぶさたしております^^;
愛音さんは全快されたのでしょうか?
お菓子づくりとはあまりにもお似合いすぎですね♪
手の方もよくなられたのですね^^
生キャラメルも是非つくってみてください!

【2009/04/13 22:02】 URL | たか #- [ + 編集 +]

真実さんへ
ごぶさたしてます^^;

新生活はいかがですかぁ?

生キャラメルはホントに簡単ですから・・・
つくってみてくださいね♪
少しぐらい材料減らしても・・・
大丈夫じゃないかな?^^;
【2009/04/13 22:06】 URL | たか #- [ + 編集 +]

ゆきなさんへ
ごぶさたしてます^^;

自分でつくると・・・
食べ過ぎというより、危険な量を食べちゃいます><
それもかたまりで・・・
やばいです^^;
【2009/04/13 22:07】 URL | たか #- [ + 編集 +]


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